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汤煮千张丝

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此道菜是从扬州干丝所演变而成，因用食材为：香豆干，鸡丝，火腿丝，开洋(虾米)，冬笋丝，香菇丝，小青菜等食材；味以清淡为主；

作者: 壹個--吃貨

用料

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    6.豆腐丝入锅焯水；
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    7.捞出冷水待凉；
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    8.控干水份；
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    9.热锅冷油，开洋入锅煸炒；
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    10.青椒丝，胡萝卜丝，茭白丝肉丝一起入股煸炒；
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    11.放入高汤，加入适量胡椒粉、盐和鸡精调味；
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    12.烧开后豆腐丝放入锅中；
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    13.放入猪油；
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    14.水淀粉勾芡；
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    15.出锅装盘；
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    16.成品；
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