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新鲜的豌豆所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。 豌豆还富含赖*酸，这是其他粮食所没有的。
因为豌豆很新鲜，所以调料用得最少最好，保持它的清香原味
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