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土豆焖肉是一道家常菜，喜欢这样的肉肉，非常香，很下饭。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
用小火将五花肉的油脂煸出来，做出的红烧肉不肥腻
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