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临沂炒大盘鸡

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之前我老家都是吃炖鸡比较多,到临沂这边很多很多炒鸡店,媳妇怀孕后一直没胃口,最近想吃炒鸡,就自己摆弄着做了,临沂炒鸡都是比较辣的,喜欢辣的朋友会吃着很爽的,当然自己做的不是店里厨师正规步骤炒出来的,改天去找个老师学习下

作者: 怀念一起做梦

小技巧

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    6.水还有三分之一时我加了土豆,炒鸡店不加的
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    7.水快干时加辣椒和葱段,辣椒和葱都切长段,也可斜切,比炒菜的时候大一些,店里都是放很多葱和辣椒,我家里有孕妇就少放了
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    8.几分钟后美味的炒鸡出锅了
  • 小贴士

    加甜面酱后更有味,看着也好,要不然鸡肉比较白,有的人会没食欲

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