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我特别喜欢做土司,但是每次做一个土司都差不多要耗费五至六个小时,真是一个漫长的过程。 今天这款土司采用手揉面一次发酵法,再加上天气炎热的原因,所以只用了将近三个小时就出来了完美的金砖,节省了一半的时间,值得一试哦!
揉面一定要揉至扩展出膜状态,否则土司不会成功。用面包机揉面的一定要开盖揉面,盖着面包机盖子面团一定会发黏的。请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间。
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