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秘制牛肉酱(麻辣浓香口味)

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牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。这款牛肉酱可以拌面,拌米饭,营养又美味。

作者: 浅笑安然--HD

小技巧

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    6.铁锅热油,放入红椒和青麻椒爆香
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    7.将红椒和麻椒取出,用锅内油爆香葱姜蒜末
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    8.然后倒入牛肉,白糖,大火不停地翻炒3分钟,牛肉熟
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    9.倒入豆瓣酱,继续用小火翻炒2分钟至豆瓣酱炒熟
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    10.关小火,将花生碎倒入
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    11.快速用小火翻炒均匀,大功告成,关火,出锅。
  • 小贴士

    牛肉尽量切小丁,翻炒时用大火爆炒3分钟即可,倒入豆瓣酱后改为小火翻炒,因为大火容易沾锅甚至炒糊。花生仁用新鲜的刚炒好的,这样做出的牛肉酱香飘四溢。

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