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韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补血养颜佳蔬。因其含有较多的纤维素，所以非常适宜习惯性便秘患者食用，同时多食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。
我是为了早晨蒸头天晚上放冰箱发酵，如果当天用就不用放冰箱了，发酵一两个小时就可以了，馅料还可以根据自己喜好调整，由于放了虾皮，虾皮很咸就不要再放太多盐！
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