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去绿豆皮超级累的，第一次自己去皮的去的不是很干净，手都错红了，这次买的去皮的绿豆，香油会压住绿豆的清香，建议用黄油或者色拉油。 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
麦芽糖增加甜味；保水，让点心更润口；色泽上更亮，没有麦芽糖就用蜂蜜或者砂糖代替。黄油也可以用普通色拉油代替。我喜欢在入烤箱烤几分钟，中间的馅料就更软。
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