酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮洗净，切丝（因刀工不好，这是用工具擦的丝）。
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  2.放入清水里浸泡，洗去淀粉，捞出备用。
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  3.葱姜蒜辣椒切好备用。
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  4.锅里倒油，放入姜蒜辣椒爆香。
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  5.然后倒入土豆丝大火翻炒，调入适量的香醋跟食盐一起翻炒。