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金鱼蒸饺

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好看好玩的金鱼蒸饺，大人喜欢，孩子看见更是食欲大增！

作者: 毓玲珑

用料

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小技巧

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    6.把莲子放在饺子的一端做眼睛，此处面要捏的紧实一些，避免蒸后馅儿里面的汤汁流出
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    7.用刀在饺子的下方切出尾巴的造型
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    8.两面用手捏好，避免肉馅漏出
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    9.用刀背在鱼尾的一侧压出花纹
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    10.全部步骤完成的金鱼蒸饺形状
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    11.蒸锅中倒入清水，蒸笼上放上胡萝卜切片，把金鱼蒸饺放在胡萝卜切片上，大火蒸18分钟，蒸好后不要掀开盖子，再虚蒸三分钟取出即可

    • 小贴士

    蒸饺子的时候下面最好放上胡萝卜切片再放饺子，便于蒸后容易取出。家里没有大麦清汁的可用其它蔬汁和面，做法相同。

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