油炸刀鱼

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  1.把刀鱼洗干净后切段，放入盆中加入鸡蛋4个，适量的面粉，十三香，盐，味极鲜。
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  2.把调料面料鸡蛋拌均匀了，腌制半小时。
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  3.加入适量的油，油热到七层时小火，把鱼裹上面放入锅中，后再开大火开始炸。
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  4.炸到刀鱼全身金黄色就熟了。
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  5.把刀鱼用笊篱捞出，去除多余的油，就可以装盘了。