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芒果镜面慕斯（6寸）无烤箱版

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食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。抗癌。美化肌肤。防治高血压、动脉硬化。防治便秘。杀菌。 但是对于芒果过敏的人不建议食用

作者: yanyan1920

用料

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小技巧

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    6.芒果两份切丁，一份儿打成泥
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    7.吉利丁片冷水泡软
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    8.软化的吉利丁加入50g牛奶中，放入炉子小火加热至吉利丁片全部溶化
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    9.芒果泥倒入吉利丁奶液中，搅拌均匀，备用
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    10.取250ml淡奶油，加入30g白糖，打至有纹理即可，不要打发了
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    11.将奶油倒入吉利丁芒果液中，翻拌均匀
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    12.冰箱取出冷藏硬的饼干碎
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    13.倒芒果奶油，倒三分之一加入一次芒果块，加两次即可，放入冰箱冷藏（留0.5厘米左右空间放镜面）
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    14.再取芒果打泥
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    15.5g吉利丁粉放入50g水中溶化后，加入芒果泥
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    16.将芒果镜面倒入冷藏好的慕斯蛋糕表面
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    17.继续放入冰箱冷藏四小时
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    18.取出蛋糕，电吹风调热，吹一下模具四周，方便脱模

    • 小贴士

    1.一定要镜面的位置，不做镜面就不用留位置。

    2.取出时候用吹风热风吹一下，或者热毛巾敷一下，方便脱模。
    3.倒入慕斯芒果奶液的时候，要用力在桌子震动几下，消除气泡。
    4.奶油不要打发了

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