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土豆洋葱饼

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小孩很爱吃的一道美食

作者: 志诚郎AwZQ

用料

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小技巧

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    6.锅中加水放入土豆蒸15分钟左右
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    7.土豆熟烂后就可以装盘了
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    8.蒸好的土豆压成泥状放凉
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    9.锅中倒油烧热放入洋葱丁爆炒香
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    10.加入菌菇丁继续翻炒
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    11.待炒熟后放入适量的食盐鸡精调味
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    12.装盘放凉
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    13.放凉后将土豆泥跟洋葱菌菇倒一起
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    14.搅拌均匀
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    15.准备好淀粉面包糠蛋液
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    16.将土豆泥压成饼状
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    17.将土豆饼先裹一层淀粉再裹一层蛋液最后裹一层面包糠
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    18.锅中加油烧热放入土豆饼小火慢慢炸
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    19.炸至两面金黄时控油捞出
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    20.最后挤上番茄酱就完成啦

    • 小贴士

    1.菌菇用盐腌制一会可以去掉多余水份，拌土豆泥时不会太烂易定型
    2.煎土豆饼要小火慢慢煎防止糊掉

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