辣椒炒白蛤

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  1.红辣椒切小段，生姜切片，大蒜拍碎，白蛤洗净备用。
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  2.油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。
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  3.倒入白蛤爆炒，加入适量辣酱，十三香，生抽，料酒和盐调味翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻即可。
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  4.盛盘。

小贴士

焖煮时不要加水，白蛤本身水份多。