猪心炒凉瓜

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  1.准备新鲜凉瓜一条。
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  2.将凉瓜洗干净切开，把里面的瓤去掉，切成花片备用。
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  3.把猪心切开几瓣，用清水把血块冲洗掉，猪心洗净后切片，把盐、蚝油倒下腌一下猪心。
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  4.把拍蒜和姜片准备好。
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  5.把凉瓜下油锅翻炒过青，盛起来备用。