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今天去买菜看到丝瓜特别好,想着做什么好呢,炒着太一般,炖着不爱吃,刚好冰箱里还有肉馅和粉丝,就自创了这道菜,女儿吃了说太好吃了,粉丝吸收了丝瓜和肉馅的香味,再淋上汤汁真的是棒棒的一道菜。
1.我把肉馅做多了,其实用不了这么多肉馅,不过也可以多切几根丝瓜酿上,还可以包成馄饨吃。2.丝瓜用盐水泡是防止氧化,也可以入味。3.丝瓜蒸熟后就会软掉,可能会东倒西歪的。拿出来时再用一根葱叶子,或是韭菜叶子重新绑一下就可以了。4.肉馅调过味道,做浇汁时别放太多盐,否则会很咸。
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