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丝瓜的清甜,配上浓郁的蒜香和剁椒的辣味,味道互相融合互补。清新的素食也瞬间令人胃口大开。
1、蒜蓉一定要炒过才香,生蒜酿丝瓜蒸,味道太呛了。2、剁椒也是要油炒过才更能释放它的味道。3、蒜蓉里加了盐、剁椒也含有盐分,丝瓜就不用加盐了。
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