苦瓜炒鸡蛋

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  1.苦瓜、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
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  2.苦瓜去籽切片、红椒切小块、切蒜片。
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  3.鸡蛋磕入碗中，加入几滴料酒捣散、加1汤勺温水调匀。
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  4.锅里水烧开，倒入苦瓜焯水。
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  5.捞出过凉水、控干。