鱼香土豆丝

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  1.土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净，泡红椒。
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  2.土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝，蒜切粒。
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  3.红泡椒切碎。
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  4.土豆丝泡入清水中，泡去多余的淀粉。
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  5.捞出控干。