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猪肉白菜锅贴

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锅贴作为一款面食而受到家人喜爱是因为其底部金黄酥脆，再加上馅料鲜嫩多汁，根据季节配上不同蔬菜，咬上一口满嘴香脆流油，那叫一个香。

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.把菜和肉馅放在一起再加入食盐、鸡精进行最后调味
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    7.把醒好的面团搓成长条
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    8.揪成一个个小挤子
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    9.拿一个挤子搓圆擀成饺子皮，放上肉馅
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    10.两边面皮捏合
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    11.全部完成后平底锅淋少许油把锅贴码放在锅里，小火直至底部微黄
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    12.此时淋入 调好的醋水盖上盖，小火直至汤汁收干，接着再淋一次，盖上盖小火继续闷，这次等汤汁再次收干就可以出锅了。
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    13.摆放盘中真的让人看了超有食欲

    • 小贴士

    要想锅贴底部金黄酥脆，全程必须小火煎制，中途还要淋两次调好的醋水，就是水里放适量的醋，这样在味道上更加香，出锅后一定要底部朝上

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