肉丝辣椒丝炒四季豆

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  1.把大蒜切碎肥肉切小块
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  2.把瘦的切丝条，用酱油，生粉和料酒用筷子搅拌均匀，放置二十分左右！
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  3.把四季豆去头和尾，切三四厘米长，放入热水烫两三分钟，然后捞起用冷水冲两下晾干！
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  4.锅里放适量的油，把瘦肉倒下去翻炒两分，大概熟透，盛起来，备用！
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  5.重起锅，放适量的油，把肥肉放锅里中小火炸出油，肥肉变干变微黄！