红烧鱼段

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  1.切成约2cm左右的鱼段。黄瓜切细条，焯水捞出装盘备用。
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  2.用葱姜蒜加料酒、生抽、白糖、鸡精调味腌制半小时，然后让每片鱼段都铺匀面粉。
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  3.热锅，倒入适量油，热油后关中火煎。
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  4.两面煎黄。
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  5.取出待用。