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燕窝冰皮月饼

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作者: 麦_荳

用料

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小技巧

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    6.蒸好的面团用刮铲翻拌均匀
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    7.用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏
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    8.准备的内馅，莲蓉25克每份，饼皮20克一份
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    9.取莲蓉压扁放入燕窝
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    10.包好搓成团
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    11.取饼皮用手掌压平
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    12.放入馅料
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    13.像包汤圆一样包好
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    14.往模具里撒点熟糯米粉防粘，放入包好的月饼坯
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    15.压制成型即可
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    16.甜甜的月饼做好啦，吃不完的可以包好放冰箱冷藏，两天内吃完

    • 小贴士

    椰子油可以用玉米油代替

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