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带皮绿豆月饼

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翻过很多友友们做绿豆月饼的食谱,需要黄油,我家没有,需要脱皮绿豆,没找着有卖的,需要粘米粉,我只找到糯米面……于是我想办法用现有的食材做绿豆月饼,我一边做一边想,如果好吃就发菜谱,不好吃就做成绿豆饼煎着吃了,没想到我成功了,于是很嘚瑟的晒图发菜谱*^_^*

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.再做点馅,锅里倒一点玉米油将少许花生炒熟,晾凉,然后把花生皮搓干净
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    7.搓干净的花生,还有去皮的核桃和一点压碎的芝麻
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    8.将花生,核桃和芝麻倒入蒜臼捣碎
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    9.要把花生,核桃和芝麻捣成泥状,弄馅的时候就可以直接攥成团了
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    10.把绿豆泥取出来搓成圆团,馅也是攥成团,馅有点干搓不起来只能攥
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    11.将绿豆团放入炒好的糯米面里压扁
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    12.拿起压扁的绿豆饼将馅放中间,攥紧再搓成团
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    13.将加馅的绿豆团放入模具压出花型
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    14.这是模具压好的绿豆月饼,按图12至图14的顺序依次做好所有的绿豆月饼,并且放在冰箱冷冻室里冷冻1小时后再吃,有点沙有点凉很好吃哦
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    15.成品图
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    16.掰开的成品图
  • 小贴士

    炒绿豆泥和炒花生的时候要不停的翻动,还要小火,要不然绿豆泥会糊锅,花生会发苦
    喜欢吃甜的可以在炒绿豆泥的时候放多一点的糖,捣馅的时候也可以放在蒜臼里一起捣
    制作馅的时候,蒜锤落下再抬起的时候,有点粘住蒜锤的感觉就可以了

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