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做了多次卤牛肉,最喜欢此次的方法,既简单又快捷,卤出的牛肉味道也挺好!
1. 买回来的牛肉用清水浸泡数小时,中间必须更换清水并揉搓,去除血水,使其卤出的牛肉味更好。2. 在开水里焯过的牛肉,要用温水冲洗,不然牛肉不好卤,卤不透!
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