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我们那边的三餐习惯是早上跟中午都是白粥的。所以喝白粥填饱肚子在我们那边占据了很重要的位置。 在炎热的夏天的晚上，胃口不好，喝上一碗清凉的白粥配小菜，顿时胃口大增，连喝几碗，直到肚子鼓鼓的，实在吃不下了才罢碗。 在寒冷的冬天的早上，喝上一碗暖暖的白粥配小菜，瞬间心里也暖暖的。 可以用一句话来说“我的最爱，白粥配小菜”也不为过。
白粥煮开后，下入少许油搅拌均匀再煮，可使煮出来的粥更加好喝。一边煮最好一边搅拌，以免沾底。
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