炸麻花

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  1.将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。
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  2.案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条。
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  3.将细条在案板上两手向相反的方向搓，再将搓好的面条对折。
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  4.重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧。
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  5.全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，转中火下麻花。