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椰蓉蔓越梅司康

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中西合璧的司康，椰蓉和蔓越梅做馅料，口感像面包，此方子做的不会很甜，喜欢这样的口感！喜欢别的馅料可以自己调整添加的！

作者: 风意画

用料

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    6.揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大，面团可以隔夜做好，放冰箱冷藏一晚。
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    7.把馅料需要的食材过称准备齐。
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    8.除了蔓越梅以外，其他的食材倒入容器内，用刮刀拌匀。
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    9.加入切碎好的蔓越梅，继续拌匀。
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    10.把拌好的椰蓉蔓越梅馅料分成16等份，搓成小圆球状。
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    11.把发酵好的面团取出。
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    12.发酵好的面团分成16等份。
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    13.把面皮摊平，中间放馅料。
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    14.像包包子一样捏紧收口。
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    15.收口朝下，放入烤盘内。
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    16.刷上鸡蛋液。
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    17.在面上撒上少许黑芝麻。
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    18. 烤箱预热180度，烤15～20分钟，烤上色就好，具体时间根据自己烤箱来调整。
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    19.成品图。
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    20.成品图。
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    21.成品图。

    • 小贴士

    1、面团表面可以刷蛋黄液，做出来外形会更像蛋黄酥哦。
    2、我这个配方馅料中加了30克木糖醇，甜度较低，大家直接加细砂糖即可，喜欢甜的可以适当加量，或可以适当添加些炼乳。

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