香辣烤猪皮

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把食材备齐
• 点击查看大图
  2.锅中烧开水，让猪皮整张放进去焯一下（生猪皮不容易切）待猪皮卷起，颜色变深时捞出，刮掉多余的油脂，拔尽猪毛
• 点击查看大图
  3.将猪皮略切一下，切成大段，放入炖锅，锅里加料酒，八角，大葱，姜，盐，冷水大火煮开，改小火煮20分钟
• 点击查看大图
  4.煮熟的猪皮筷子很容易就可以穿透
• 点击查看大图
  5.放凉后切条或片，放入碗中，加烤肉酱或辣酱，拌匀，喜欢吃辣的可以酌情加入辣椒粉