腊味砂锅饭

点击查看大图
6.放入半小指段的清水，平时煮白米饭一样的水量就可以的了
点击查看大图
7.转大火盖上锅盖把水煮开之后转小火熬煮
点击查看大图
8.煮白米饭的过程中把两条腊肠切片（腊肠按个人口味放，如果腊肠偏咸可以切片再泡一泡清水）
点击查看大图
9.米饭差不多干的时候可以拿一点点出来试一下有没有生米
点击查看大图
10.没有生米的状况下依次把切好的腊肠摆放进去
点击查看大图
11.喜欢鸡蛋的可以打入一个鸡蛋进去，再倒适量油在锅的边缘处，就可以盖上砂煲盖，再煮大约5分钟的时间
点击查看大图
12.现在可以把刚才泡在清水里的姜蒜拿出来，然后往姜蒜水里面倒入适量酱油，些许白糖，鸡粉，油，胡椒粉搅拌均匀了，如果不喜欢姜蒜的也是可以省去这个步骤
点击查看大图
13.用白开水把青菜煮熟，再摆放在米饭上面，倒上调好的酱汁再盖上锅盖2-3分钟
点击查看大图
14.3分钟过后打开锅盖撒上葱花就可以关火的了，关火之后再焗5分钟就行了
点击查看大图
15.鸡蛋按个人喜欢程度煮，我是比较吃半生的鸡蛋的，喜欢香口的也可以煎单面蛋再放进饭里面

小贴士

正宗的腊味饭是有腊鸭，腊肉，腊肠的，但是因为现在是夏天还不是时候所以就弄个简易版的腊味饭。