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白萝卜猪肉馅饼

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白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。这款白萝卜猪肉馅饼皮薄馅大，咸香可口，是北方主要主食之一。

作者: 珍滋味

用料

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小技巧

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    6.把肉馅放入盆中，加葱姜末，盐，花椒面，十三香，鸡精，浇入葱油拌匀。
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    7.把白萝卜丝放进肉馅。
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    8.拌匀备用。
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    9.和面要用开水烫一半，然后再用温水活，要活软一些，活好饧一个小时。
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    10.因为面活的比较软，案板上要多放些干面。
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    11.做成小剂子。
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    12.擀成四周薄中间后的片。
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    13.加馅包成大饺子形状。
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    14.电饼铛开上下盘加热，预热两分钟，电饼铛下盘抹少许油，把馅饼放进去，把饼铛上盘盖下来。
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    15.大约两分钟加热灯灭了，打开盖把馅饼翻过来再盖上饼铛上盘，大约两三分钟加热灯灭了馅饼就熟了。
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    16.烙好后拣岀接着烙下一锅。
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    17.摆盘可以开吃啦。

    • 小贴士

    1,要用烫面包，这样口感不硬，而且还不乏劲道的感觉。
    2,白萝卜擦丝后要开水焯一下，要么有生萝卜味。
    3,根据自己家的电饼铛的脾气，把握好时间，不要烙过了。

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