洋葱青椒炒肉丝

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  1.肉切丝，放入盐，料酒，生抽，蛋清抓匀后，加入淀粉上浆，腌制15分钟。
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  2.青椒，洋葱切宽条。
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  3.葱，姜切丝。
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  4.锅烧热，倒入食用油，烧至五成热时下腌好的肉丝，滑炒至变色。
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  5.下葱姜爆香。