黑米糕

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  1.黑米粉，糯米粉，面粉，酵母，白糖和成有点干的糊，发酵一晚，早上把它上锅蒸，不要蒸熟了，用手翻开看，上面熟了，下面是生的。
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  2.用手捏成一个个小饼，有点粘手，可以把手上打湿，捏小饼。
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  3.捏好一个个的放在盘子里。
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  4.锅烧热，倒菜油烧滚，一个个小饼放进去炸到金黄。
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  5.炸的时候，轻轻的翻动，注意别用力，会弄破的。