炝拌笋丝

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  1.备好食材。
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  2.莴笋削皮洗净
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  3.用擦丝器把莴笋擦成长丝。把莴笋放平了才能擦得较长一点。
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  4.把莴笋丝装入盘中整形。撒上些盐和味精。
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  5.热锅倒入花生油烧至八成热，放入花椒，炸出香味儿呈黑褐色，捞出花椒，关火。放入切成小圈的红辣椒和黑芝麻,停留五上秒钟,有芝麻炸爆的声音即可。