香辣土豆闷鸭

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  1.备佐料，辣椒切段，大蒜生姜少许，少量葱白段。
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  2.土豆切丁
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  3.鸭肉块，倒入适量料酒，少许酱油，加入鸡精，适量盐，干辣椒，放入少许八角桂皮等香料。拌好腌制半个小时左右。入味就行
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  4.放适当的油，根据你鸭肉和土豆的多少来定。炒至七分熟，待至香味浓郁时。
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  5.土豆把水沥干，倒入，放盐。