莴笋炒肉

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  1.准备所有食材，莴笋切片，肉切丝，姜切丝，蒜剁碎。
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  2.肉用少许生抽酱油和料酒还有嫩肉粉腌十分钟。
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  3.锅中倒入适量油，待油温七成热时放入肉丝和花椒还有姜。
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  4.再放入少许豆瓣翻炒。
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  5.再放入莴笋和辣椒翻炒，不用炒太久，断生即可。