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牡蠣有“海裡牛奶”的稱號,含有豐富的蛋白質和*基酸,能強肝解毒、鎮驚安神和提高免疫力的功效,配以瘦肉煲冬瓜湯,是四季皆宜的家常湯水
1,冬瓜含水量大在煲煮時會大量釋出水份,所以鍋裡不需下很多的水量2,牡蠣非常的柔嫩,冲洗時要輕柔,力大了會令牡蠣損爛3,牡蠣很容易煮熟,下鍋後蓋上蓋子煮至水沸即可,煮過了影響口感
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