红烧肉浇小油菜

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  1.油菜洗净。
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  2.瘦肉切片，蒜切末。
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  3.锅内热油，放入蒜末炒香，再放入油菜翻炒。
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  4.油菜调入适量盐，鸡精，耗油，翻炒均匀，装盘。
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  5.洗净锅，锅内热油，放入适量花椒爆香，再将花椒剔除。加入干红椒，姜丝，八角，蒜末，香叶翻炒，再放入肉片翻炒，调入适量料酒。