当归煮蛋

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  1.当归用水浸泡洗净
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  2.锅中加入一大碗水烧热，不必烧开，边上冒气泡即可打入鸡蛋
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  3.最小火煮蛋，加入洗净控干的当归，红枣，红糖
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  4.小火炖煮15分钟，撇去浮沫即可出锅。

小贴士

锅中的水不要烧开，以免打入鸡蛋时，鸡蛋散开，全程用最小火炖煮即可。