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青豆富含各种矿物质和维生素，其中维生素B的含量特别丰富，是我们平时饮食中维生素B的重要来源，而且青豆完全不含胆固醇，青豆含有的多种营养成分还能对胆固醇起到明显的降低作用。青豆富含的赖氨酸也使青豆的营养价值不再局限于豆类！
1.辣椒根据个人喜好选择相应的品种和数量2.瘦肉选择里脊肉或者是前腿肉，肉质细嫩鲜美3.豆子要单独爆炒，然后加水焖煮片刻后收干汤汁再加辣椒和肉丝
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