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蘑菇奶黄包

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熊孩子不好好吃饭?来来来,拿个蘑菇奶黄包啃啃! 馒头换个花样吃,心情也是美美哒!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.将面团匀成每个25克左右的小剂子,另留一些分成和面团数量一样的小块,揉成一头细、一头粗,做蘑菇的伞柄
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    7.取一个面剂子,擀成皮,放入奶黄馅
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    8.像捏包子一样收口
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    9.将正面蘸可可粉,用手涂均匀
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    10.依次做好,盖湿布二次发酵二十分钟
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    11.蒸好后将包子底部用筷子扎小洞,将伞柄塞入
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    12.依次安好伞柄
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    13.蘑菇奶黄包做好了
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    14.来张近照
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    15.成品图
  • 小贴士

    奶黄馅我有发过菜谱,亲可以去看看;最后安伞柄有点难度,我还考虑下次直接把伞柄安在蘑菇上蒸;蒸好后焖两分钟再揭盖,防止奶黄包突然遇冷回缩;用手指将可可粉抹匀就会出现图片中的花纹,比用筛子筛更好看呢,还不浪费可可粉。

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