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香炸鸡排

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以前孩子总喜欢在外面吃油炸类食物，考虑到有反复加热利用以及食品卫生等，决定自己做，安全卫生，真材实料！其实很多食品的味法基本相同

作者: 熙歌妈

用料

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小技巧

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    6.取出一块，先沾满淀粉，然后沾满蛋液，最后裹面包屑，按1、2、3步骤逐一操作
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    7.锅中一斤左右油，预热，手在上有明显热感，放入鸡脯肉，转中火，两面煎至金黄
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    8.捞出控油
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    9.盘中铺满生菜叶，摆盘，淋上番茄酱，怎么样？好好香啊！！

    • 小贴士

    1、刀背敲打可以使鸡脯肉松软，反复揉可以更入味
    2、撵面包屑，越细越好，便于沾，个人认为炸出的色泽更好些
    3、喜欢吃辣的味肉时还可以加入辣椒面
    4、注意火候就可以了

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