焖酿茄子

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  1.备好食材，洗净。
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  2.前腿肉去皮剁成肉泥，蒜剁成蒜沫。
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  3.用生抽、鸡粉、盐、生粉、蒜沫把肉泥腌15分钟，切葱花。
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  4.茄子切块，挖心。
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  5.把肉泥酿入茄子空心处。