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芹菜叶性味凉,有清热消毒的作用,对肝火旺盛特%有功效,有平肝清热的作用。菜叶富含纤维素,能清理*便秘的作用。芹菜叶有降低血压的作用,对治疗高血压,头昏水肿,月经不调,血管硬化均有疗效。
拌芹菜时定不要刚出锅就瓣，由于刚出锅比较热容易把蒜汁闷了，味道就不好了，一定要凉一凉等热气都出来了才可
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