老抽小黄鱼

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  1.鱼洗净，宰杀，鱼背横切花刀。
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  2.葱 辣椒爆香
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  3.下小黄鱼两面煎，加生姜两片调入适量盐，料酒，糖，生抽，再加一碗水。
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  4.水烧开，加入适量老抽。
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  5.闷煮5分钟装盘出锅。