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东北铁锅功夫鱼（草鱼）

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所为功夫鱼，就是要炖的时间长一点。

作者: 慕珊姑娘1

用料

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小技巧

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    6.炒到猪五花肉质变色，放入白糖，在进行一分钟左右翻炒，（此时鱼不要动，只对肉进行炒制）等待猪肉变为淡红色，放入稀释白醋，十三香，八角一颗，料酒，白酒，生抽。
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    7.放入葱姜蒜
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    8.放入适量冷水（如图）
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    9.开大火8分钟左右，转入中小火，放入适量食盐和鸡精，慢火炖制。
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    10.等待汤汁快要收干时，放入蒜末，盖锅闷两分钟。
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    11.出锅后放入香菜末（完成）

    • 小贴士

    经常吃鱼，益处多多，淡水鱼身上寄生虫比较多，所以功夫鱼能有效杀灭寄生虫卵，健康，美味。

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