苦瓜酿肉

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  1.苦瓜洗净切段（半寸长)掏出里面的瓜囊。
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  2.装盘加盐
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  3.拌匀，腌制十五分钟以上。
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  4.肉馅用的生姜，大蒜，葱切末。（生姜，大蒜末留三分之一调汁用）
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  5.调汁用的，红萝卜，葱切末，生粉装小碗备用。