鸡丝银芽

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  1.把绿豆芽掐头去尾，摘干净。
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  2.用开水焯一下，然后控干水备用。
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  3.把鸡胸肉切丝，用盐、糖、淀粉、料酒抓匀，腌制20分钟。
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  4.开火坐锅，锅内放适量油，放入鸡丝滑散，炒至变色。
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  5.鸡丝盛出备用。