彩椒烩鲜菌

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  1.准备食材。香菇，青、红彩椒，生姜。
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  2.香菇、彩椒、生姜分别清洗干净，改刀切成丝或片。
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  3.起锅，锅中倒入适量的食用油，油温七成热，加姜丝爆香。
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  4.倒入切好的香菇翻炒。
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  5.炒至香菇均匀裹上油花，断生。