炸鱼

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  1.因为是冻鱼，所以先解冻洗净。
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  2.表面撒盐腌制半小时后，用面粉将鱼裹住。
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  3.炒锅上火加入食用油，油开后将鱼放入。
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  4.待鱼炸至金黄色捞出，控油装盘并在表面撒适量孜然调味。

小贴士

炸至表面变色立即捞出，否则时间太长，鱼炸熟会苦。